食品的安全性，与认证无关，与监控录像无关，与投入到食品生产中的劳动力成本有关，人的劳动越多越安全；想反，农民投入的化学品、生物制品越多越不安全，这是不以人们的意志为转移的。人类的肠胃还来不及适应大量化学品、生物制品的更新换代。很多疾病、病人乃至非正常死亡是人为制造出来的，尤其是在食物生产的源头。

不用农药化肥是能够生产出来食物的，且产量并不低，如果农民愿意投入劳动，产量甚至高于普通农业模式。我们做的8年的生态学的极端实验，完全不用化肥、农药、农膜、除草剂、激素与转基因，验证生态学的力量，实现了小麦玉米由低产变高产的转变，同时将温室气体也有净释放变成了净吸收，且从目前的形势看，还有增产的空间。

这个实验成功的前提是有机肥养地，恢复地力，每亩有机肥5吨，约相当于2亩的秸秆过腹还田，地力提升了，生态平衡了，一些意想不到的结果出现了。

现在农业的问题是没有人愿意种地，因为效益低，没有人愿意投入劳动，农民伤害了土地，土地才伤害城里人。我们的模式下，80%是劳动力成本，连有机肥都自己生产，劳动力是最安全的生物力。

但这些劳动必须回报高，否则没有人愿意干。我们的模式每亩的净效益相当于普通农田的10亩，农民投入的那点劳动（两季每亩仅3天左右除草成本，其余机械化）就能回报。

否则，农业就只能走另外一个极端，实现大规模化，如美国农民那样，每家1万亩地，政府高额补贴，但其单产是下降的。我考察过美国的大农业模式，其效益只有我们精耕细作生态农业的不足10%。中国没有那么多的好土地，山区就没有办法那样做。

因此，生态农业如果带动了就业，吸引年轻人参与，从种植，养殖，加工，销售，到旅游各个环节都回归，尤其政府的农业补贴不要继续鼓励破坏，那么生态农业在中国是有希望的。

关键是城市消费者，他们不知道食物是如何成产出来的，不知道各种化肥、农药、激素、添加剂在食物生产中的是如何添加的，他们图便宜购买的食物变相帮助推销化工品，且以牺牲自身的健康为代价，关于这点很多城市消费者是不知道的。城市消费者不恰当的需求，就有人帮助发明一些东西来满足你，如顶花带刺的黄瓜、雪白的面粉、红心的鸭蛋等等，都离不开化学物质帮忙。城市人有需求，农民也有需求，农民的需求就是少用人工能够杀虫、除草、报墒、于是剧毒的农药、除草剂、地膜被发明出来；甚至农民要猪粪看起来黑黑的有劲，于是铜被添加进猪的饲料中去。

因此，正确的宣传时非常必要的，尤其城市消费人群必须首先醒悟过来。